Аллергия на арахис симптомы у взрослых

Почему возникает

Земляные бобы — тяжелый, аллергенный продукт. Ученые считают, что аллергия на арахис является реакцией иммунной системы на белок в его составе.

Выбрасывая антитела, иммунитет «защищает» организм от вредного воздействия. Аллергия на арахис — заболевание, которое сложно поддается лечению, развивается в любом возрасте, может привести к летальному исходу.

Чаще всего страдают дети. Причина — слабость иммунной и пищеварительной систем. Взрослые должны знать, как проявляется аллергия на арахис, чтобы помочь малышу. Первые симптомы:

  • покраснение щек;
  • отек век, губ;
  • высыпания на коже (пятна, бляшки, пузыри);
  • сильный насморк;
  • боль в желудке.

Позднее появляется тошнота, рвота, понос. Сыпь начинает чесаться, пузырьки лопаться. Отек гортани нарушает поступление воздуха.

Причины появления аллергии на арахис

Точные причины развития патологической чувствительности не выяснены. Считается, что аллергическая реакция возникает при выбросе в кровь веществ, самым опасным из которых является гистамин. Иммунные комплексы негативно влияют на работу дыхательной, кроветворной, пищеварительной систем.

арахис

Если аллергией на арахис страдает отец или мать, вероятность возникновения заболевания у ребенка приближается к 50%. Наличие патологии у обоих родителей повышает риск пищевой непереносимости до 90%.

причины

Онкологическое заболевание.

  • аутоиммунные патологии (ревматоидный артрит, системная красная волчанка, псориаз);
  • онкологические заболевания;
  • паразитарные инвазии;
  • иммунодефицитные состояния.

Вредные привычки

Первые признаки болезни у взрослых людей могут появиться на фоне курения, употребления алкоголя или наркотических веществ. Токсины негативно влияют на иммунную систему, которая становится неспособной противостоять инфекциям и аллергенам.

При проживании в регионах с загрязненной почвой, водой или воздухом риск развития аллергии увеличивается в 2 раза. Объясняется это влиянием вредных веществ на иммунную систему.

Другие причины

Развитию аллергической реакции у пациентов старше 3 лет способствуют болезни пищеварительной системы, нарушение микрофлоры кишечника. Непереносимость некоторых веществ часто обнаруживается у детей первого года жизни.

Конкретной причины развития повышенной чувствительности к арахису не существует. Многими учеными высказывается предположение, что аллергия на арахис возникает при выбросе иммунной системой в кровеносную систему человека ряда химических веществ, среди которых наиболее выделяется гистамин. Такие вещества оказывают отрицательное воздействие на кроветворение, желудочно-кишечную систему, органы зрения и дыхания.

Кто составляет группу риска?

Аллергия на арахис симптомы у взрослых

Многочисленные наблюдения выявили ряд некоторых особенностей для групп, в которых отмечается аллергическая реакция чаще всего.

У ребенка аллергические реакции всех видов возникают значительно чаще. Это происходит в связи с недостаточной зрелостью пищеварительной системы, которая при поступлении в организм новой пищи не может ее опознать и переварить.

Аллергены

Земляной орех содержит до 32 различных белков, из которых по меньшей мере 18 идентифицированы, как способные вызвать аллергическую реакцию.

Среди них:

  • Вицилин, запасной белок семян. Термостабильный основной аллерген — составляет 12-16% от общего количества белка в арахисе.
  • Конглютин;
  • Профилин;
  • Альбумин. Термостойкий и не разрушается в процессе пищеварения;
  • Белок-переносчик липидов.

Аллергенность арахиса зависит от степени тепловой обработки

Сухая обжарка (150-170οС) повышает аллергенность земляного ореха.

аллергия

В процессе варки аллергенность снижается — предположительно часть белка переходит в воду.

При появлении любых признаков заболевания обращаются к аллергологу. Только врач способен отличить псевдоаллергию от истинной формы заболевания, выявить непереносимость других продуктов. Диагностика заболевания подразумевает проведение аллергопроб и анализ венозной крови.

Земляные орешки относятся к семейству бобовых культур. Они реже, чем орехи вызывают аллергию. Реакция организма связана с составом ядер, богатым разнообразными видами растительных белков.

https://www.youtube.com/watch?v=n-Z60fDXrFQ

Предрасположенность к заболеванию есть не у всех. Ученые постоянно дополняют список факторов, с которыми связана аллергия на арахис у ребенка и взрослых:

  • Наследственность;
  • Неправильное питание во время беременности;
  • Желание повысить лактацию за счет продуктов, содержащих белки, без рекомендации врача;
  • Слабая иммунная система детей;
  • Частые простудные или инфекционные заболевания;
  • Вредные привычки (курение, потребление спиртных напитков);
  • Проживание в местности с неблагоприятной экологической обстановкой.

Негативная реакция на земляные бобы со стойкими пищевыми аллергенами. Они не теряют своей «вредности» при повышении температуры, термической обработке, воздействии желудочного сока. Как проявляется пищевая аллергия на арахис?

Ядра употребляются в пищу, иммунитет отвергает вредные элементы, выделяя гистамин. Столкновение антител и аллергенов ведет к воспалению. Его последствия проявляются на коже, подкожной клетчатке, в дыхательных путях, кишечнике. На коже возникает сыпь, краснеют веки, закладывает нос. Это «звоночек», что арахис противопоказан. Экспериментировать не стоит.

Появление признаков анафилактического шока (синие губы, бледность, резко падает артериальное давление) грозит летальным исходом. Немедленно вызывается скорая помощь. Самостоятельно, без квалифицированных врачей, спасение невозможно.

При попадании орешков в организм первый раз, иммунитет может «не отреагировать». Ученые считают, что раздражители — аллергены имеют свойство накапливаться.

Начинать потребление надо с небольших доз: 1 — 2 ядрышка. Следить за своим самочувствием, а особенно за состоянием ребенка. Любое изменение самочувствия — повод обратиться к врачу.

Точный диагноз влечет за собой полный отказ от китайских бобов. Надо понимать, что аллергия выявлена на все продукты, где есть арахис, в том числе и на арахисовую пасту.

Контактная аллергия

Поражение кожи, вызванное соприкосновением с продуктами, косметикой или лекарственными мазями, содержащими аллергенный элемент. Маленькие дети чаще страдают контактной формой аллергии. Вредные вещества воздействуют через порезы, царапины.

Встречаются острые и хронические формы. При контакте на коже появляется краснота, отек, пузырьки. Зуд провоцирует расчесы, ранки «мокнут». Воспаление стихает, появляются корочки.

Комплексное обследование, консультации специалистов, авторитетное заключение врача — аллерголога нужны для постановки точного диагноза. Ни одно самое современное лечение не поможет, если не устранить контакт пациента с любыми носителями зерен арахиса.

Оральная аллергия

Оральная аллергия относится к пищевому виду. Ее вызывают неустойчивые аллергены, которые меняют свойства под воздействием кислоты желудка, повышения температуры, термической обработки.

Врачи считают такую негативную реакцию легкой формой. Она поражает полость рта. При употреблении земляных бобов краснеют десны, опухают губы, язык. Через 5 — 6 минут раздражение проходит.

Псевдоаллергия

Внешние признаки аллергической реакции организма и ложной аллергии похожи. Диагностировать псевдоаллергию может только специалист. Ложная форма развивается при индивидуальной чувствительности к арахису. Причины — дисбактериоз, болезни кишечника, мочеполовой системы.

Легкая форма характеризуется высыпаниями на коже, заложенностью носовых проходов, слезоточивостью, тяжелая — метеоризмом, ощущением нехватки воздуха, потерей сознания.

Диагноз ставит врач. Лечение предполагает:

  • исключение земляных орехов из рациона;
  • восстановление микрофлоры кишечника, нормальной его деятельности;
  • выведение токсичных элементов с помощью сорбентов;
  • терапия мочеполовой системы.

Этот вид аллергии возникает как реакция на действие нескольких аллергенов. Близкие по структуре, они быстрее накапливаются. Перекрестная аллергия на арахис сложно диагностируется. Она формируется у детей, так как их иммунная система еще не развита.

Заключение специалистов о наличии такого заболевания предполагает исключение из меню всех продуктов, которые могут иметь в составе элементы, похожие на носитель. Это:

  • все орехи;
  • растительные масла;
  • шоколад, конфеты, батончики;
  • паста;
  • выпечка.

Внимательное изучение состава покупаемых продуктов питания сохранит здоровье, а может и жизнь. Перекрестная аллергия на арахис не вылечивается, но пунктуальное выполнение всех назначений убережет от неприятных ее проявлений.

Лечение

Терапия направлена на снятие симптомов и выведение аллергенов из организма. Для этого используются такие средства:

  1. Антигистаминные препараты. Лекарства нового поколения (Зиртек, Фенистил) быстро устраняют признаки заболевания, не вызывая сонливость.
  2. Гормональные мази (Адвантан, Синаф) устраняют кожные высыпания и зуд. Используют мази краткосрочными курсами.
  3. Гормональные препараты для инъекционного введения (Дексаметазон, Преднизолон) назначаются при тяжелых аллергических реакциях.

Кроме симптоматического лечения, мероприятия при повышенной чувствительности к арахису предполагают полное удаление этого продукта из рациона. Немаловажное значение имеет выполнение всех медицинских рекомендаций.

При развитии реакции легкой или средней степени, рекомендуются следующие препараты:

  • прием антигистаминных препаратов (кларитин, диазолин, зодак и т. д.);
  • кортикостероиды (гидрокортизон, преднизолон);
  • для выведения токсических веществ из организма, как правило, назначаются адсорбенты (активированный уголь, полипефан и т. д.);
  • иммунотерапия.

В том случае, когда появились острые симптомы аллергии, может потребоваться внутривенное введение эпинефрина.

Диагноз поставлен. Лечение начинается с полного исключения земляных бобов из рациона. Противопоказаны все продукты на основе или добавлением арахиса: паста, шоколад, конфеты, печенье, выпечка. Под запрет попадают все орехи, все растительные масла.

Внимательное изучение состава продуктов на этикетке предотвратит попадание в пищу вредных для организма веществ.

Врачи посоветуют препараты для лечения:

  • иммунотерапия — препараты антител или сывороток для восстановления работы иммунной системы;
  • антигистаминные средства «Фенистил», «Эриус» избавляют от зуда, снимают отеки;
  • сорбенты выводят токсины из организма.

Препараты народной медицины используются только с разрешения лечащего врача. Отвары из зверобоя, чистотела действуют успокаивающе на кожу.

Родители обращаются к врачу, не зная об аллергии малыша. Беспокойство вызывают отек горла, хриплое дыхание или покраснение век, глаз. Диагноз ставится врачом — аллергологом по результату комплексных анализов, консультаций других специалистов:

  • общий анализ крови с выявлением количества антител;
  • кожные пробы (15 — 20 уколов или царапин с каплями аллергенов);
  • исследование мокроты на флору;
  • рентгенография грудной клетки;
  • консультации отоларинголога, иммунолога, дерматолога.

Исследования показали, что аллергия на арахис у вашего ребенка — факт. Источник заболевания найден. Задачи родителей:

  • строго выполнять все рекомендации медиков;
  • вывести из рациона арахис и все его составляющие;
  • объяснить ребенку его состояние (нигде, никогда не есть пищу от других ребят);
  • предупредить о наличии аллергии всех родных, близких об изменениях рациона малыша;
  • дать информацию воспитателям детского сада, педагогам школы о заболевании;
  • ознакомить всех контактирующих с детьми о способах помощи при появлении признаков аллергической реакции.

Предвидеть последствия болезни — залог здоровья, а иногда и жизни вашего чада.

Неотложная помощь

Анафилактический шок — острая реакция организма на аллергены, попавшие с пищей. Развивается от 3— 5 минут до нескольких часов. Первые проявления шока:

  • повышение температуры;
  • покраснение лица, потом резко проступает бледность;
  • отек гортани, хрипы;
  • тахикардия;
  • спазмы в животе;
  • заторможенность;
  • головокружение.

При малейших признаках анафилаксии, вызывается скорая помощь. Самолечение не поможет! Не ждите более тяжелых последствий:

  • понижение артериального давления;
  • отек гортани затрудняет дыхание, человек задыхается;
  • судороги;
  • потеря сознания.

Отсутствие квалифицированной помощи — угроза летального исхода.

Симптомы аллергии на арахис не приятны, последствия опасны. Надо понимать, что заболевание это не частое. В США зафиксировано 0,6% людей с повышенной чувствительностью к земляным орехам.

Не придумывайте проблемы. Только специалисты имеют право поставить диагноз или опровергнуть его. Точное выполнение всех рекомендаций — залог здоровья

Симптомы

Типичные симптомы у взрослых и детей следующие:

  • патологические реакции кожного покрова: отечность, краснота, крапивница;
  • появление насморка;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта: изжога, тошнота, колики;
  • зуд в ротовой полости или гортани;
  • першение горла;
  • сильная одышка после незначительных нагрузок.

Аллергическая реакция на земляной орех может вызывать анафилаксию, которая индуцируется пищевыми продуктами. Такое состояние потребует оказания срочной врачебной помощи, внутривенного введения адреналина и обращения в больницу.

Анафилаксия может проявляться следующими симптомами:

  • отечность глотки, это приводит к осложненному дыханию;
  • уменьшение просвета дыхательных путей;
  • головокружение, обморок;
  • учащенный пульс;
  • значительное увеличение кровяного давления (шоковое состояние).

Также могут отмечаться скрытые симптомы аллергии. Основные признаки следующие:

  • развитие заболеваний органов дыхания. Как правило, симптоматика выражается кашлем, предрасположенностью к частым простудам;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Эти симптомы характеризуются изжогой, быстрым насыщением, предрасположенностью к поносам или запорам, рвотой. Пациенты отмечают постоянный метеоризм, болевые ощущения в животе, это является причиной для диагностирования больного относительно воспалительных процессов в слизистой оболочке ЖКТ. Причем могут определяться сопутствующие заболевания, при которых лечение не показывает результата;
  • симптомы астении. Среди основных можно выделить: быструю утомляемость, постоянную слабость, болевые ощущения в мышечной ткани и суставах, бессонница, частая раздражительность. Эта симптоматика может сохраняться продолжительное время, не являясь веской причиной для похода к врачу. Часто это списывается сильной нагрузкой на работе, усталостью. Астенические симптомы не настораживают людей, которые перенесли инфекционные болезни, так как считаются в определенном роде закономерным остаточным проявлением;
  • дерматологические патологии. Сюда относится жжение и сухость кожного покрова, которая не устраняется либо устраняется на короткое время увлажняющими кремами;
  • нарушение работы мочевыделительной системы. Это выражается в частом мочеиспускании, болезненными ощущениями в районе поясницы.

Если бесконтрольно употреблять в пищу любой продукт, то он не принесет пользы. Земляной орех нужно добавлять в дневное меню правильно. Нежелательно кушать соленые орешки, особенно использовать в качестве закуски к пиву. Также вредны неочищенные орехи и арахис, покрытый глазурью. Самым полезным является жареный арахис без шелухи и в чистом (не больше 70 г в сутки). Только так можно получить максимальную пользу от этого продукта.

Клиническая картина патологии включает большое количество симптомов, которые делятся на 4 группы.

Типичные проявления

К характерным признакам относят кожные высыпания, сопровождающиеся зудом. Они могут иметь вид красных пятен, папул или волдырей (см. фото). Со временем развивается отек горла, языка, слизистых оболочек рта. Частыми спутниками аллергии являются ринит и конъюнктивит, которые путают с признаками ОРВИ. Реже развиваются пищеварительные расстройства — боли в желудке, жидкий стул, рвота.

Скрытые проявления

Клиническая картина аллергии часто имитирует симптоматику других заболеваний. Заподозрить негативную реакцию на арахис в таком случае сложно. Дальнейшее употребление продукта усугубляет течение приступа. К признаками скрытой аллергии относятся:

  1. Нарушение функций пищеварительной системы. Сопровождается изжогой, отрыжкой или тошнотой после употребления арахиса. Нередко усиливается газообразование, появляются боли в животе.
  2. Сухой кашель и одышка.
  3. Нарушение работы почек. Пациент испытывает учащенные позывы к мочеиспусканию и боли в нижней части спины.
  4. Дерматологические реакции. Кожный зуд в таком случае возникает при отсутствии сыпи.
  5. Мышечные и суставные боли, общая слабость, проблемы со сном.

К легким проявлениям относят аллергический насморк, кожный зуд, высыпания и незначительную отечность мягких тканей. Более тяжелыми симптомами считаются затрудняющий дыхание отек гортани, стойкая диарея, рвота, кашель, крапивница.

аллергия на арахис

Легкий симптом аллергии на арахис — кожный зуд.

Самое тяжелое проявление аллергии — анафилактический шок. Если после употребления арахиса у пациента бледнеют кожные покровы, синеет носогубный треугольник и падает артериальное давление, вызывают скорую помощь. Со временем появляется сильная диарея, рвота, боли в животе. Стремительное развитие анафилактического шока может завершиться летальным исходом. Не менее опасным последствием является отек Квинке. Давление и температура снижаются, затрудняется дыхание, утрачивается сознание.

Основные симптомы могут проявляться:

  • сыпью, покраснением, припухлостью кожных покровов;
  • зудом, легким покалыванием в гортани;
  • неукротимая диарея;
  • спазмы в желудке;
  • приступы тошноты, рвота;
  • затрудненное хриплое дыхание;
  • слезотечение;
  • заложенность носа.

В некоторых случаях аллергия может осложниться анафилактическим шоком, представляющим реальную опасность для жизни больного.

Симптомы анафилаксии проявляются:

  • резкое падение артериального давления;
  • отек горла и полная невозможность дыхательной деятельности;
  • тахикардия (учащенный пульс);
  • головокружение;

В случае анафилактического шока требуется экстренная медицинская помощь.

У всех людей симптомы разные. Реакция может быть моментальной или появиться через 2 — 3 часа. Замечена прямая зависимость от состояния здоровья, образа жизни, места проживания. Ученые доказали, что аллергия на арахис — заболевание, а не эпидемия. Основные симптомы:

  • зудящие высыпания на коже;
  • насморк;
  • кашель;
  • покраснения слизистых оболочек;
  • отеки;
  • рвота, понос.

Типичные проявления

Негативная реакция организма, связанная с потреблением продуктов питания, является заболеванием. Аллергия на арахис не исключение. Симптомы различного отторжения еды, врачи — аллергологи делят на типичный и скрытый виды.

Типичные проявления похожи на признаки других болезней:

  • насморк, чихание сопровождает простуду, грипп;
  • жжение в горле, хриплое дыхание напоминает начало ангины;
  • красные воспаленные глаза, отекшие веки принимают за конъюнктивит;
  • рвота, понос возникают при отравлении.

Аллергия на арахис симптомы у взрослых

Внимательное отношение к своему здоровью, советы врачей помогут выбрать правильное лечение.

Скрытые проявления

Такие проявления называют пищевой непереносимостью. Это заболевание специфично. 2 — 3 орешка отрицательной реакции не вызовут. Увеличение нормы потребления приведут к кишечным расстройствам, головной боли, нервному срыву.

Поставить диагноз при скрытых симптомах сложно. Единственный способ — вести дневник питания. Взрослый или родители ребенка записывают информацию обо всей съеденной пище, отмечают негативные последствия. Обобщение фактов поможет лечащему врачу правильно назначить лечение.

Профилактика аллергии

Во избежание серьезных осложнений необходимо очень тщательно изучать состав продуктов, включая посещение ресторанов и кафе. Многие блюда готовятся с использованием арахисового масла, что для аллергиков абсолютно противопоказано.

С собой нужно всегда носить медицинский браслет, предназначенный для определения пищевых аллергенов. Кроме того, каждый человек, страдающий внезапными приступами аллергии должен носить с собой антигистаминные препараты быстрого действия (супрастин). От количества времени, прошедшего от начала сенсибилизации зависит жизнь пациента. Помимо этого, существуют продукты, которых следует избегать.

К ним относятся:

  • масло арахисовое;
  • любые ореховые смеси (засахаренные, порубленные и т. д.);
  • все соусы с добавлением орехов (песто и т. д.);
  • азиатская пища (педтай, сатай и др.);
  • марципановые конфеты и паста, приготовленные с добавлением арахиса;
  • шоколадные конфеты с добавлением орехов;
  • следует внимательно относиться к печенью и выпечке с незнакомыми добавками, особенно во фруктовых пирогах и рулетах;
  • смеси для завтрака и мюсли;
  • салаты, соусы и приправы к ним с добавлением измельченной ореховой массы;
  • Snickers, M{amp}amp;Ms, Hershey kisses и др.

Чтобы не вызвать внезапные симптомы аллергии нужно знать, что в продуктах существуют ореховые добавки, скрывающиеся под другими названиями, например гидролизируемые растительные белки. В последнее время многие производители отмечают на упаковке, что входит в это понятие.

Наряду с белками и углеводами, в арахисе содержится много эссенциальных жиров (до 65%) и жирорастворимых витаминов (Е). Кроме того, в них присутствует лецитин и кальций, составляющий основу для строительства костной системы. Все эти вещества являются необходимыми для организма и в случае невозможности получить их из арахиса, нужно их заменить другими продуктами.

Достаточное количество лецитина присутствует в яичных желтках, бобах сои и пророщенных зернах злаков (пшеница, овес). При помощи злаков можно приготовить много блюд. Злаки используют в жареном и тушеном виде, употребляют в пищу раздробленное или проросшее зерно, хлопья.

Из-за невозможности добавлять арахис и орехи во многие блюда, можно заменить их прожаренными овсяными хлопьями, а также льняными семенами.

Правильная профилактика помогает предотвратить повторный приступ. Начинают ее с исключения из рациона арахиса и содержащих его продуктов. Отказываются от использования латексных изделий (перчаток, предметов быта, игрушек). Регулярно проводят проветривание, влажную уборку помещения.

Особенности аллергии у детей

Дети подвергаются негативной реакции иммунитета чаще, чем взрослые. Аллергия на арахис у ребенка имеет ряд особенностей:

  • малышу трудно объяснить, почему нельзя кушать некоторые «вкусняшки», соблюдать правила питания, глотать таблетки, ждать, когда высохнет мазь;
  • иммунная система не сформирована;
  • слабая пищеварительная система не справляется с перевариванием незнакомой пищи;
  • трудное лечение;
  • пожизненность. Земляные бобы исключаются из рациона навсегда.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
onivnas.ru